כדי להכין חומוס ביתי, בצע את השלבים הבאים: 1. השרו 2 כוסות גרגירי חומוס במים למשך לילה. 2. בבוקר, סננו את הגרגירים ושטפו אותם היטב. 3. העבירו את הגרגירים לסיר עם 6 כוסות מים והביאו לרתיחה. 4. לאחר הרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו את הגרגירים במשך כשעתיים, או עד שהם מתרככים. 5. סננו את הגרגירים ושמרו את מי הבישול. 6. במעבד מזון, עבדו את הגרגירים עד לקבלת מרקם חלק. 7. הוסיפו 1/2 כוס טחינה, 1/2 כוס מי בישול, 1/4 כוס מיץ לימון, 2 שיני שום כתושות, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור. 8. עבדו את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי. 9. העבירו את החומוס לקערה וזלפו מעט שמן זית. 10. פזרו מעט פטרוזיליה קצוצה. 11. הגישו את החומוס עם פיתה חמה.