פלאפל טבעוני הוא תחליף מצוין לפלאפל המסורתי המכיל בשר. הוא עשוי מחומוס, תבלינים וירקות, וניתן להכין אותו בבית בקלות. להכנת פלאפל טבעוני, יש להשרות חומוס למשך לילה. לאחר מכן, יש לטחון את החומוס יחד עם תבלינים וירקות, ולעצב את התערובת לכדורים. את כדורי הפלאפל יש לטגן בשמן עמוק עד שהם מזהיבים ופריכים.

פלאפל ביתי הוא מנה טעימה ומזינה, המעניקה תוצאה מושלמת לאירוח או לארוחה משפחתית. להכנת פלאפל ביתי, תזדקקו לפול יבש, בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה, תבלינים שונים ושמן עמוק לטיגון. את הפול היבש יש להשרות במים למשך לילה שלם. לאחר מכן, יש לבשל את הפול בסיר עם מים עד שהוא מתרכך. לאחר הבישול, יש לסנן את הפול ולטחון אותו במעבד מזון יחד עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה. את התערובת יש לעצב לכדורים קטנים ולטגן בשמן עמוק עד להשחמה. את הפלאפל המוכן יש להגיש עם פיתות, טחינה וסלט ירקות.

צריכת פירות וירקות קשורה למספר יתרונות בריאותיים, כגון: הפחתת הסיכון ללקות במחלות לב, הפחתת הסיכון ללקות בסרטן, הפחתת הסיכון ללקות בסוכרת מסוג 2, הפחתת הסיכון ללקות במחלות נוירולוגיות, שיפור מצב הרוח, שיפור הביצועים הקוגניטיביים, הגברת רמות האנרגיה, שיפור חילוף החומרים, הגברת שריפת השומן, חיזוק המערכת החיסונית, שיפור איכות השינה, הפחתת הסיכון ללקות בנפילות, שיפור איכות החיים.